Антиметаболиты — соединения, близкие химическому строению к метаболитов (веществ, образующихся в процессе обмена), но отличные от них своей биологической действием.

Большинство антиметаболитов — синтетические соединения, некоторые встречаются в природе. При поступлении в организм антиметаболиты могут занимать место метаболитов, нарушает обмен веществ. Важнейшими из них являются антиметаболиты соединений, которые активируют и регулируют биохимические процессы и физиологические функции организма-витаминов, гормонов животных и растений. Теперь найдено антивитамины, то есть антиметаболиты почти всех известных витаминов. Если антиметаболит нарушает жизненно важные процессы обмена, он может привести даже к гибели организма. На этом основывается применение многих антисептических средств и веществ, используемых для борьбы с вредными насекомыми, грызунами, сорняками и др.

По механизму действия к антиметаболитов принадлежат сульфаниламидные препараты, ПАСК, некоторые антибиотики.