Бактериолиз — растворение оболочки бактериальной клетки и выход содержания этой клетки в окружающую среду.

Бактериолиз может быть спонтанным, или обусловленным неспецифической действием ферментов, физических и химических факторов. Специфический бактериолиз вызывается бактериофагом или бактериолизины (специфические антитела, образующиеся в организме человека и животных при выработке иммунитета).