Боярышник однопестичный (Crataegus monogyna Jacq.) (Местные названия — гльод, боярышник, боярышник и т.д.) — кустарник или небольшое деревце семейства розовых (Rosaceae) 3-7 м высотой с колючими красновато-коричневыми ветвями. Колючки короткие (до 2 см длиной), острые, крепкие. Листья очередные, 3 — 7-глибокороздильни, обратнояйцевидные, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу более светлые, с восковым налетом, лопасти их надрезанно-пильчатые. Соцветия щитовидные, с трех-пяти веточек, которые содержат по 10-18 цветков. Околоцветник двойной, роздильнопелюсткова, пятичленная, чашелистики трикутно- или широкоовальные, отогнуты вниз. Венчик белый (до 15 мм в диаметре), тычинок много, пестик один, столбик один, прямой, завязь полунижний. Плод — продолговато-яйцевидный, реже шаровидный (8 — 10 мм длиной), красный, коричнево-красный или желтоватый, с одной косточкой и сладковатым мякишем.

Растет в подлеске смешанных и лиственных лесов, чаще на опушках, лесных полянах, на склонах речных берегов и балок, в байрачных лесах. Светолюбивое, морозостойкая, солевитривала растение. цветет в мае, плоды созревают в сентябре — октябре.

Распространен по всей Украине. Для промышленной заготовки пригодны все виды боярышника, растущие в Украине. Районы заготовок целесообразно сосредоточить в Сумской, Полтавской, Харьковской, Луганской, Донецкой, Днепропетровской, Черкасской, Винницкой, Хмельницкой, Одесской, Черновицкой, Волынской, Львовской, Ровенской, Ивано-Франковской, Закарпатской областях. Запасы сырья значительные.

Практическое использование

Лекарственная, пищевая, медоносная, покрасочная, декоративное растение.

В научной медицине используют плоды и цветки боярышника — Fructus et Flo.res Crataegi. 3 плодов готовят жидкий экстракт, который входит в состав кардиовалена. Препараты из боярышника снижают возбуждение нервной системы, тонизирующее действуют на сердечную мышцу, усиливают кровообращение в коронарных сосудах сердца и сосудах мозга, снижают кровяное давление, снимают боли в области сердца.

В народной медицине плоды используют при различных болезнях сердца, при гипертонии, головной боли. Цветки используют при сердечных болезнях, нервном возбуждении, головокружении головы, в период климактерия.

В цветках содержатся кратегусова кислота, флавоны, кверцин, каротин, органические кислоты и витамин С.

Плоды боярышника съедобные, особенно после заморозков, они содержат сахара (10-15%), яблочную кислоту, дубильные, красящие, пектиновые и другие вещества. 3 них готовят кисели, иногда консервируют с сахаром, сушеные плоды употребляют как суррогат чая.

Боярышник однопестичный относится к поздних весенних медоносов и пилконосив, его охотно посещают пчелы. Нектар боярышника содержит в основном глюкозу, есть и сахароза. Сахаристость нектара до 18%. Один цветок содержит 0,466 мг сахара, не более чем в рябины и подсолнечника. На боярышнике иногда тли выделяют падь. Кора боярышника пригодна для окрашивания тканей в красный и коричневый цвета. Древесина очень плотная, прочная, тяжелая, красноватого цвета, пригодна для токарных изделий и изготовления рукояток для ручных орудий и инструментов.

Боярышники часто используют для создания живых изгородей и в качестве подвоя при разведении груш, яблонь, слив. Не рекомендуется разводить боярышник вблизи фруктовики садов в связи с тем, что он поражается такими же вредителями, как и культурные плодовые породы.

Сбор, переработка и хранение

Цветки собирают в начале цветения, срывая или срезая секаторами соцветия, и неплотно складывают в корзины. Сушат быстро, расстилая тонким слоем на ткани или бумаге на чердаках под железной крышей или под навесами с достаточной вентиляцией. Упаковывают в фанерные ящики, выстланные бумагой, по 10-15 кг.

Плоды собирают осенью, обрывая руками, складывают в корзины. Сушат в печах или сушилках при температуре 50-60 °, расстилая их тонким слоем. Сухие плоды упаковывают в мешки по 40-50 кг. Срок хранения — восемь лет. Требует бережного использования.

Изображения по теме

  • Боярышник однопестичный
  • Боярышник однопестичный