Э

Экзоферменты

Экзоферментов, екзоензим (от греч. Έξω — внешний + лат. Fermentum, греч. Ζύμη, ἔνζυμον — закваска) — внешний фермент. Термин используется в биохимии в двух значениях:

  • фермент, отщепляет мономеры (иногда диммеры или олигомеры) от одного из концов полимерной цепи
  • внеклеточный фермент, который выделяется на поверхность мембраны или во внешнее пространство бактериями, грибами и другими организмами

Клеточные экзоферменты

  • Экзонуклеаза — отщепляет нуклеотиды от нуклеиновых кислот, начиная от первого из 5'или 3 'конца
  • Экзопептидаза — отщепляет аминокислотные остатки от полипептида, начиная от первого из N- или C-конца
  • Екзокарбогидразы (екзоглюканазы, екзогликозидазы т.п.) — отщепляющие конечный моносахарид от полисахарида

Внеклеточные ферменты

Паразитические бактерии и грибы используют экзоферменты как факторы, которые ослабляют организм хозяина, разрушают его защитные системы, расщепляют окружающие молекулы, делая их более питательными для паразита. Бактерии выделяют наружу коллагеназы, гемолизинами, Коагулаза, гиалуронидазу, протеазы и др.

Животные выделяют в полости органов пищеварения и во внешнюю среду ферменты, которые переваривают питательные вещества к небольшим молекул, которые в дальнейшем всасываются. В пищеварительном тракте позвоночных животных имеющиеся протеазы, липазы, амилаза, нуклеазы. Некоторые из секретируемых ферментов имеют защитную антибактериальное действие, например, лизоцим. Подобные ферменты во внешнюю среду выделяют животные и грибы, в которых видбуваться наружное пищеварение.

Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть