Бальнеологический курорт Эвиан-ле-Бен или просто Эвиан (Évian-les-Bains или Évian) расположен на границе Франции и Швейцарии на южном берегу Женевского озера, у подножия горного массива Шабли в предгорьях Савойских Альп. С конца 19 века здесь производится всемирно известная минеральная вода «Эвиан».

Курорт прославился именно благодаря целебным свойствам этой самой воды, которые были открыты еще в конце 18 века. С 1907 года Эвиан служил резиденцией английского короля Эдуарда VII. Сейчас здание бывшего королевского дворца, построенного в 1909 году в стиле «Бель эпок» и расположенного на берегу Женевского озера, занимает знаменитый «Рояль Парк Эвиан».

На курорте отдыхали английский король Георг V и египетский король Фарук и такие знаменитости, как французская поэтесса графиня Анна де Ноай, Фредерик Мистраль и писатель Марсель Пруст.

История

История популярности бальнеологического курорта Эвиан началась В 1790 году из одного небольшого частного фонтана Сент-Катерин, с которого любил утолять жажду граф Лезер, страдающий болезнью почек и печени. Он так расхваливал лечебные свойства местной воды, некоторые врачи стали рекомендовать ее своим пациентам. В 1807-1808 были проведены исследования и открыты лечебные свойства местной воды. Вскоре после этого в 1809 году были построены порт на озере и новая дорога, соединяющая город с Парижем и Миланом, а в 1823 женевский предприниматель M. Falconnet открыл компанию по выпуску минеральной воды «Эвиан». В 1827 году он приобрел два источника, самым известным из которых считается «Каша» (Cachat), названный по фамилии семьи, продавшей его. В конце концов, Фальконе (Falconnet) обанкротился и источники выкупил Hôtel des Bains. Вскоре были построены новые отели и Эвиан превратился в популярный SPA-курорт.

Компания «Минеральные воды Каша» была создана в 1859 году парижским инвесторами, продавали воду «Эвиан». И в 1865 маленький городок изменило название на Эвиан-ле-Бен. Позже к Эвиан были присоединены три остальных источники — Guillot, Bonnevie, Corporau. В конце 19 века в Эвиан были построено более 20 отелей, с развитием города на берегу озера появились роскошные виллы, казино и поля для гольфа.

Сейчас всемирно известный французский бренд минеральной воды «Эвиан» принадлежит мультинациональной компании «Данон», и позиционируется на рынке, как дорога бутилированная вода класса люкс.

Климат

Летом температура воды в Женевском озере достигает 22-25 градусов, зимой озеро не замерзает.

Кухня и рестораны

Изысканная французская кухня, блюда из только что выловленной из озера рыбы (окунь, сиг, голец), знаменитые Савойские сыры и, конечно же, благородные белые вина.

Развлечения, экскурсии и достопримечательности

В Эвиане расположен всемирно известный Evian Royal SPA, один из лучших СПА-центров Европы. SPA-процедуры проводятся на основе минеральной воды и уникальных препаратов, а также с использованием новейших технологий в этой области.

Бывшая водолечебница Пале Люмьер, построенная в 1902 году, сейчас является памятником архитектуры и местом проведения крупных общественных мероприятий. Загородный дом братьев Люмьер, знаменитых на весь мир изобретателей кино, построенный в 1 885, открыт для посетителей круглый год. С 1927 года в здании, выполненном в классическом французском стиле, располагается отель.

Из архитектурных памятников также интересна церковь Успения Богородицы, построенная в начале 18 века. В 2007 году в церкви художник Пьер Кристен создал Крестный путь, который представляет собой 14 полотен с изображением библейских событий от приговора Иисуса Христа к смерти и погребения.

Интересны также Эвианский театр, построенный в 1880-1885 гг .. учеником Шарля Гарнье, и казино, созданное архитектором Ж. А. Ебрар в 1911 Еще одной популярной достопримечательностью города считается замок Фонбонн (Chateau de Fonbonne), выполненный в стиле эпохи Возрождения. Замок был построен в начале 14 века, в 1886 году реконструирован под гостиницу. Сейчас замок является частной собственностью за исключением старинной кухни, выкупленной городом, где располагается выставочная галерея, открытая для посетителей.

В Эвиане есть канатная дорога, откуда открывается потрясающий вид на город. Интерес представляют искусственный заповедник «Сад воды Пре-Кюрье» (Les jardins de l'eau du Pré Curieux), которая представляет собой целый комплекс, куда входят дом, построенный в колониальном стиле, лесной парк площадью 3,5 га, архитектурный сад воды, а также ставок, болото и влажные поляны. Экскурсия в «влажной зоны» проводится на лодке, работающей на солнечной энергии. В порту Анри Бюе расположен музыкальный фонтан, открытый для посетителей с июня по октябрь. Представление длится 30 минут, посещение бесплатное.

Обязательным для посещения является завод розлива в бутылки природной минеральной воды «Эвиан». На заводе, расположенном в Амфионе, можно увидеть весь процесс от начала до конца: производство бутылок, непосредственно сам разлив, укупорка, упаковку.

Неподалеку от Эвиана расположена коммуна Абонданс (Abondance), которая дала имя породе коров, из молока которых производятся местные сорта сыра. В коммуне можно посетить) аббатство и сыроварню. Интересен также и средневековый Ивуар (Yvoire) его средневековыми домами и красивыми улицами, украшенными цветами.

Час автомобилем отделяет Эвиан от горнолыжного курорта Авориа (Avoriaz), входящий в состав области катания Порт-дю-Солей (Portes du Soleil).