Фосфатаза

Фосфатазы — ферменты класса гидролаз, катализируют гидролиз сложных ферментов фосфорной кислоты в живых организмах.

Функция фосфатазы — поддержка уровню фосфата, необходимого для различных биохимических процессов. В зависимости от химической природы субстрата, различают монофосфатазы (например глюкозо-6-фосфатаза), что гидролиз моноэфиры фосфорной кислоты, и дифосфатазы (например нуклеазы), что гидролиз диэфиры фосфорной кислоты. Монофосфатазы в свою очередь делятся на специфические, которые могут действовать только на один субстрат и неспецифические, имеющих широкий спектр действия. Неспецифические монофосфатазы по характеру среды, в которой они проявляют высокую активность разделяют на щелочные (оптимум при pH 8 — 10) и кислые (оптимум при pH 4 — 6). Щелочные фосфатазы обнаружены в тканях животных (слизистая кишечника, почки, плацента, кости и т.д.), бактериях, грибах. Кислые — в некоторых тканях животных (печень, селезенка), высших растениях, бактериях, дрожжах.

Хорошо изучена ЩФ с кишечной палочки. Фермент состоит из двух одинаковых субъединиц, действующих по очереди, содержит атомы Zn, молекулярная масса 80000. Установлено, что реакция с субстратом проходит через фосфорилирования фермента.

Определение активности фосфатазы имеет большое значение для диагностики некоторых заболеваний, сопровождающихся повышением ее активности (рахит).