Иссоп (лат. Hyssópus) — род растений семейства яснотковые (яснотковые).

Ботаническое описание

Многолетние сильно пахучие травы или полукустарник 50-60 см высотой с линейными или продолговатыми листьями.

Стебли ветвистые, четырехгранные, полые, коротко опушенные у основания.

Листья темно-зеленые, почти сидячие, супротивные, ланцетные, длиной 2-4 см, шириной 4-9 см. Имеют приятный аромат и горьковато-пряный вкус.

Цветки неправильные (зигоморфные), в основном синие, в верховом колосовидном соцветии. Мелкие, двугубые, лиловые, темно-голубые, розовые или белые, расположены по 3-7 штук в пазухах листьев. Цветет с июня до сентября.

Плод распадается на четыре четырехгранная-яйцевидных темно-коричневых орешки.

Распространение и экология

Представители рода распространены в Средиземноморье, Малой, Средней и Центральной Азии.

Растет в степях, на сухих холмах, каменистых склонах. Засухоустойчив.

В культуре предпочитает хорошо освещенные участки с рыхлыми почвами. Плохо растет на заболоченных участках с грунтовыми водами. Легко дичает.

Значение и применение

Из листьев иссопа получают эфирное масло, которое применяется в медицине, ликерном производстве и парфюмерии, как пряности употребляется в кулинарии. Листья заготавливают и сушат в начале бутонизации. Используют иссоп в салатах, супах, мясных и овощных блюдах, при засолке огурцов и томатов.

Иссоп в культуре

Иссоп упоминается в Библии (Исх 12:22) как растение, которое использовалось в качестве кропила (его стебли, связанные в пучок, были удобны для кропление предметов жидкостью).

Виды

Ранее в составе рода насчитывали более 50 видов, по современным представлениям род включает 7 видов:

  • Hyssopus ambiguus (Trautv.) Iljin ex Prochorov. & Lebel
  • Hyssopus cuspidatus Boriss.
  • Hyssopus latilabiatus CYWu & HWLi
  • Hyssopus macranthus Boriss.
  • Hyssopus officinalis L. typus — Иссоп лекарственный [syn. Hyssopus angustifolius M.Bieb. — Иссоп узколистный]
    • Hyssopus officinalis subsp. montanus (Jord. & Fourr.) Briq. [syn. Hyssopus cretaceus Dubjan.]
  • Hyssopus seravschanicus (Dubj.) Pazij
  • Hyssopus subulifolius (Rech.f.) Rech.f.

Изображения по теме

  • Иссоп