Х

Ху Сыхуэй

Ху Сыхуэй (*忽思慧, г / н — после 1330) — китайский медик монгольского происхождения, диетолог династии Юань.

Жизнеописание

О месте и дате рождения нет сведений. По происхождений монгол, однако сильно китаизований. Отсутствует информация где и при каких обстоятельствах здобив медицинское образование и практику. Некоторое время работал чиновником в Придворном министерстве по вопросам снабжения и обеспечения. Затем был личным врачом императрицы матери Таджи, затем стал врачом императрицы Раднашири. В 1314 году назначается придворным медиком императора Аюрбарибады. После успешного лечения последнего от болезней почек, Ху Сыхуэй получает полное доверие императора и поддержку. Последнее упоминание о нем датируется 1 330 годом, когда он представил свой медицинский произведение.

Медицина

Ху Сыхуэй является автором труда «Иньшань чжен яо» (飲 膳 正要, «Правильные требования для питья и пищи» с 3 цзюаней), ставшей классической в ​​китайской медицине. Ее он составил на основе большого числа предыдущих работ (китайских, мусульманских, монгольских), касающиеся диетологии. Ху был сторонником уравновешенной диеты, гигиены, умеренного употребляемого алкоголя, особенно женщинами. В книге рассмотрены пищевые качества множества продуктов и описаны два типа болезни бери-бери, которую предлагается лечить диетами, богатыми, как теперь известно, витаминами B 1, диеты для лечения дитичи болезни. Отдельные главы посвящены несовместимости ряда продуктов.

В книге изложены 94 блюда в соответствии с их воздействия на организм человека. Среди них представят 34 супы и 29 блюд от старения. В этой книге впервые приведены рецепт пекинской утки. Одновременно является важным источником для изучения средневековой кухни Китая, Монголии, Средней Азии и Персии. Также Ху Сыхуэй предоставляет описание 230 различным продуктам, которые можно употреблять и сколько и при каких обстоятельствах.

Изображения по теме

  • Ху Сыхуэй
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть