Липаза

Липаза — водорастворимый фермент-эстераза (КФ 3.1.-), который катализирует гидролиз нерастворимых эфиров — липидных субстратов, помогая переваривать, растворять и фракционуваты жиры. Большинство липаз действуют специфический фрагмент глицеринового скелета в липидном субстрате (A _1, A _{2 или} A _3).

Функция

Липаза вместе с желчью переваривает жиры и жирные кислоты, а также жирорастворимые витамины A, D, E, K, обращая их в тепло и энергию. Липопротеинлипазу расщепляет липиды (триглицериды) в составе липопротеинов крови и обеспечивает таким образом доставку жирных кислот в ткани организма.

Фермент, который катализирует гидролиз триглицеридов. В тонком кишечнике липаза отвечает за расщепление нейтральных жиров — триглицеридов — сложных эфиров глицерола и высших карбоновых кислот. Уровни липазы в сыворотке не имеют достоверных различий у мужчин и женщин.

Патология

При воспалении поджелудочной железы этот фермент попадает в кровяное русло. После острого панкреатита активность липазы в сыворотке возрастает через 4 — 8 ч, достигая пика через 24 ч, и снижается через 8 — 14 дней. Определение липазы при панкреатите имеет высшее клиническую чувствительность и специфичность, чем исследования амилазы. При эпидемическом паротите уровень липазы остается нормальным, если в процесс не вовлечена поджелудочная железа. Одновременное определение этих двух ферментов позволяет диагностировать поражение поджелудочной железы 98% случаев.