«Понедельник без мяса» англ. «Meatless Monday», «Meat Free Mondays» — международное движение, который призывает людей не есть мяса по понедельникам, тем самым улучшая свое здоровье, а также «здоровье планеты» .

Движение призывает к борьбе с глобальным потеплением, путем снижения потребления мясной продукции. Активисты считают, что если каждый человек хотя бы один день в неделю не будет употреблять мясо, то тем самым окажет большую услугу экологии Земли. На выработку мясных продуктов приходится 18% общего выброса углеводорода в атмосферу, что приводит к усилению парникового эффекта.

Понедельник, как день без мяса был избран по нескольким причинам. Пятница уже является традиционным НЕ мясным днем ​​для католиков и православных верующих. Понедельник — начало новой недели, день когда люди возвращаются к своей рутины, а нездоровые привычки, которые преобладали на выходных, можно заменить красным выбором.

К движению уже присоединились ряд крупных университетов и предприятий США, сэр Пол Маккартни, Альберт Гор, Гвинет Пэлтроу, Кейт Мосс. Наибольший резонанс и развитие движение получило в США, Англии, Бразилии, Канаде, Израиле, Автралии, Бельгии.

История

«Постный понедельник» или «Понедельник без мяса» начал свое существование в Первую мировую войну, когда Министерство Пищевой Промышленности США обратилось к гражданам с просьбой отказаться от мяса раз в неделю (в понедельник) и от хлеба (в среду) для того, чтобы сэкономить продукты и сделать дополнительные консервы и продуктовые посылки, которые отправляли в Европу, где, к тому времени, чувствовалась нехватка продовольствия. Срок был забыт на некоторое время, но позже к нему снова обратились с той же целью во время Второй Мировой.

Понедельник без мяса является не коммерческой инициативе The Monday Campaigns Inc. в сотрудничестве с Медицинской школой Блумберга при Университете Джона Хопкинса в 2003г. Позже эту инициативу поддержали разные страны мира. Первыми присоединились к движению британцы. Сэр Пол Маккартни вместе с дочерьми Стеллой и Мэри открыли официальный сайт в поддержку здоровых понедельника. В октябре 2009 г.. Понедельник без мяса был запущен в Сан-Пауло бразильской вегетарианской сообществом при непосредственном государственной поддержке.

В апреле 2009г. Программа "Понедельник без мяса" випустилf информационное видео, в котором были освещены все эффекты изменения в климате, которые приводит потребление мяса.

6 апреля 2010 Сан-Франциско стал первым городом США, который официально провозгласил понедельник «днем без мяса». В ноябре 2012. Официально присоединился к движению Лос-Анджелес. Во многих ресторанах мира по понедельникам не продают мясные блюда.

В марте 2012 г.., Правительство Хорватии также поддержал инициативу, исключив мясо из меню Министерства Окружающая среда и Охраны Природы по понедельникам.