Титр бактерий — максимальное разведение водной суспензии бактерий, при посеве которой наблюдается рост последних.

Установка титра бактерий

Чтобы установить титр бактерий, определенное количество исследуемого материала (грунт, вода, пищевые продукты) вносят в пробирку со стерильной водой и тщательно размешивают. Затем 1 мл с первой пробирки разводят в 10 раз в следующей пробирке. Повторяя эту операцию многократно, получают дальнейшие разведения. Высевая пробы с разных разведением на элективных или дифференциально-диагностические питательные среды, предназначенные для роста определенной физиологической группы бактерий, можно получить данные о количестве в исследуемом материале гнилостных, нитрифицирующих, денитрофуючих, целлюлозных, анаэробных и других бактерий.

Коли-индекс

При санитарно-гигиенической оценке воды и пищевых продуктов большое значение имеет титр кишечной палочки — так называемый коли-индекс. Коли-индекс, количественный показатель фекального загрязнения воды или пищевых продуктов. Определяется числом микробов — нормальных обитателей кишечника человека (главным образом кишечной палочки — Escherichia coli) в 1 л или 1 кг субстрата. Коли-индекс — важный критерий санитарно-гигиенического контроля.