Тритикале

Тритикале — озимая или яровая злаковая растение, искусственно созданная селекционерами скрещиванием ржи с пшеницей. Выращивается как продовольственная и зернофуражная культура.

Название растения Triticale, Triticosecale происходит от латинских названий пшеницы (Triticum L.) и ржи (Secale L.).

Тритикале по ряду ключевых признаков (урожайность, пищевая ценность) оно превышает обе родительские растения, а по устойчивости к неблагоприятным погодным условиям и поражению болезнями превышает пшеницу и не уступает ржи.

История

Первый гибрид тритикале был получен ученым-селекционером Писаревым в 1941 году. Гибрид был получен от скрещивания озимой пшеницы с озимой рожью. На базе этого гибрида были выведены все другие виды и сорта тритикале.

Ботаническая характеристика

По современной классификации тритикале выделено в самостоятельный искусственно создан селекционерами род Triticale. В зависимости от особенностей создания род разделяют на три генетических вида:

• Двовидове октаплоидне тритикале — Triticale aestivumforme (2n-56), созданное скрещиванием ржи с мягкой пшеницей;
• Двовидове гексаплоьидне — Triticale durumforme (2n-42), созданное скрещиванием ржи с твердой пшеницей;
• Трехвидовую гексаплоьидне — Estivum — durumforme (2n-42), созданное скрещиванием ржи с мягкой и твердой пшеницей.

По морфологическим строением органов тритикале подобное ржи и пшеницы.

Корневая система мочковатая, с хорошо развитыми узловыми корнями, проникает в почву на глубину до 1,5 м и глубже. Отличается высокой физиологической активностью, способствует хорошему развитию растений на недостаточно плодородных почвах.

Стебель — полая соломинка, высотой 100-140, в кормового тритикале — до 200 см, с 4-6 междоузлиями, часто опушенные, как у ржи, под колосом.

Тритикале отличается высокой кустистостью, способное образовывать куст с 5-12 побегами. Листья крупные, пластинки длинные (20-35 см) и широкие (до 2,5-3 см), ланцетные или линейные, с ушками и язычками, покрытые восковым налетом.

Соцветие — сложный колос, в основном веретенообразной формы, длиной 7,5-18 см. Как у ржи, он многоколосковая — содержит 25-35 колосков, а как в пшенице — колоски многоцветковые, с 2-6 цветками. Колоски размещаются на выступлении членика стержня по одному. Колосковые чешуи подобные пшеничных. Каждый цветок имеет две цветковые чешуи, из которых нижняя в остистых форм заканчивается остью, пестик и три тычинки.

Тритикале — преимущественно самозапильна растение.

Плод — морщинистая зерновка, с хорошо развитым хохолком, чаще красного, красновато-серой окраски. Зерно крупное, масса 1000 шт. составляет 50-60 г.

Выращивание в мире

Основные производители тритикале — Польша, Германия, Франция, Беларусь и Австралия. В 2009 году по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в 29 странах во всем мире было собрано 15 млн тонн зерна.

Выращивание в Украине

В Украине распространены в основном озимые формы трехвидовую тритикале, выведенные под руководством профессора А. Ф. Шулиндина в Институте растениеводства им. В. Я. Юрьева УААН (Харьков). Всего в Украине районированы 14 сортов тритикале. Рекомендуемые сорта озимого тритикале таковы: зернового направления — АДМ 4, АДМ 5, Амфидиплоид 52, Зенит одесский Престо и др., Кормовой — Амфидиплоид 51, просторная Ураган и др., Ярового — Аист харьковский, Крупильський.