Ягель (иначе олений мох) — название лишайников рода кладония

Иногда ягелем называют только первый вид. Через кустистость олений мох иногда причисляют к роду Cladina.

В украинском языке при посредничестве российской по оленьим мхом закрепилось название ягель, которая в российскую попала, вероятно, из карельской и финской от саамского первоисточника jiegel. В европейских языках, кроме национальных названий, приобрела популярность шведское название оленьего мха renlav.

Ягель — один из крупнейших лишайников: высотой может достигать 10-15 см. Имеет двойную слоевище: горизонтальную (рано отмирает) и вертикальную, что имеет вид беловатых, серых или серовато-зеленых кустиков, гифы стебли которых тоненькими трубками. При влажной погоде ягель мягкий и упругий на ощупь, в засуху быстро затвердевает, становится ломким и легко распадается на части. Подхваченные ветром, эти части способны дать начало новым растениям.

Различают около 35 видов (Cladonia rangiferina, Cladonia alpestris, Cladonia sylvatica и другие), распространенных во всех частях мира, из них в Украине — 5.

Ягель растет чрезвычайно медленно. Ежегодно в высоту он увеличивается лишь на несколько миллиметров.

В тундре на севере России и Скандинавии ягель имеет большое значение как зимний корм для северных оленей. И из-за медленного роста ягеля не приходится использовать одну и ту же ягелеву пашу в тундре несколько лет подряд. По этой причине саамы были вынуждены вести полукочевой образ жизни, мигрируя со своими стадами регионом в поисках угодий.

Некоторые виды содержат усниновая кислоту, которая обладает свойствами антибиотика. Из-за этого некоторые народы Севера (ненцы, саамы) использовали ягель для лечения ряда заболеваний.

В Норвегии ягель используется как корм для коров, свиней и овец. Его собирают после дождя, поскольку в сухом виде он очень ломкий. В высушенном виде сырье может храниться очень долго и не подвергается порче. Для коров высушенный ягель смачивают подсоленной водой и добавляют к сену. Или заваривают крутым кипятком и дают скоту и свиньям. Питательная ценность ягеля очень высока: 1 центнер ягеля заменяет 3 центнера картофеля.

Изображения по теме

  • Ягель
  • Ягель