Кишечное пищеварение. Всасывание Процесс пищеварения в тонкой кишке состоит из трех последовательных этапов; полостное пищеварение, пристеночное пищеварение и всасывание.

При полостном пищеварении расщепление питательных веществ происходит под влиянием пищеварительных соков в полости кишки. Благодаря сокращениям стенки кишки ее содержимое интенсивно перемешивается, что облегчает процесс переваривания пищи.

В процессе пристеночного пищеварения за счет действия молекул ферментов, находящихся на клеточной оболочке, перевариваются наиболее мелкие пищевые частицы, попавшие между ворсинками слизистой оболочки кишки.

Всасываниеэто процесс поступление различных соединений через слой клеток в кровь и лимфу, в результате чего организм получает все необходимые ему вещества. Наиболее интенсивное всасывание происходит в тонкой кишке. Благодаря тому, что в каждую кишечную ворсинку проникают мелкие артерии разветвляющиеся на капилляры, всасываемые питательные вещества легко проникают в жидкие среды организма.

Глюкоза и расщепленные до аминокислот белки всасываются в кровь посредственно. Кровь, несущая глюкозу и аминокислоты, направляется к печени, где происходит отложение углеводов. Жирные кислоты и глицерин — продукт переработки жиров под воздействием желчи — всасываются в лимфу и уже оттуда попадают в кровеносную систему.

В тонкой кишке в основном завершаются процессы переваривания пищи и всасывания питательных веществ. Исключение составляет растительная клетчатка, расщепление происходит в толстой кишке. Железы кишки выделяют сок, частично расщеп, растительную клетчатку и разрушающие невсосавшиеся продукты переваривания белков. Благодаря интенсивному всасыванию воды в толстой кишке пищевая кашица по мере движения постепенно превращается в каловые массы, которые из толстой кишки падают в прямую кишку.

Опорожнение кишкисложный рефлекторный акт, которому способствует сокращение диафрагмы и мышц стенки живота. Центр рефлекса находится в крестцовом отделе спинного мозга; его деятельность регулируется головным мозгом.