А

Acetobacteraceae

Acetobacteraceae или уксуснокислые бактерии — семья бактерий, характеризующихся возможностью получения энергии за счет окисления этанола до уксусной кислоты в процессе дыхания. Представители семейства — грамотрицательные, аэробные, палочковидных бактерии.

Acetobacteraceae обычно обитают в местах, где в результате дрожжевого брожения сахара из образованием этанола и углеводов. Также могу они могут быть найдены в нектаре цветков и в поврежденных плодах. Другие источники — сидр из свежих яблок и непастеризованное нефильтрованное пиво. В этих жидкостях представители семейства растут в виде пленки (биофильму) на поверхности. Уксус производится, когда оцетовокисли бактерии действуют на алкогольные напитки, например вино.

Изображения по теме

  • Acetobacteraceae
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть