Анастомоз (греч. Αναστομωσις — устье) — соединение между собой кровеносных или лимфатических сосудов или волокнистых образований — нервов, мышц, отделов кишечника и других полых структур при хирургических вмешательствах.

Анастомозом, также называют также искусственное сообщения сосудов или полых органов: например дуоденоеюноанастомоз (соединение хирургическим путем 12-перстной и т.д. кишок).