Анфлераж или мацерация — способ получения эфирных масел надзвичано высокого качества, основанный на принципе поглощения ароматических компонентов выше жирами (холодный анфлераж).

Метод анфлераж заключается в том, что ароматические масла, которые испаряются из цветов поглощаются чистым и без запаха свиных или говяжьим жиром нанесенным на стекло или ткань. По мере порчи цветы заменяются свежими. Полученная после этого ароматизированная помада в дальнейшем обрабатывается растворителями, которые выделяют эфирные масла в чистом виде.

В промышленности этот способ практически не используется, так как он является очень длительным и дорогим.

Способ использовался для добычи эфирных масел, которые чувствительны к термической обработке.