Белый гриб березовый (Boletus betulicola) — вид базидиомикотових грибов семьи болеть (Boletaceae), иногда рассматривается как подвид обычного белого гриба — Boletus edulis f.betulicola.

Описание

Шапка диаметром до 25 см, в молодом возрасте подушковидные, с возрастом становится плоской, светло-коричневого цвета, иногда немного бархатистая. Нижний слой шапки трубчатый, в молодом возрасте белого цвета, затем желто-зеленого. Мякоть плотная, белая, прочная, с приятным грибным ароматом и вкусом, цвет на изломе не меняет, при обработке не темнеет. Ножка до 20 см длиной, вниз толстеет, с слабозамитним белым рисунком, плотная, гладкая, обычно до 4 см толщиной, но попадаются экземпляры с большими размерами. Очень часто гриб бывает поражен личинками насекомых.

Распространение

Гриб встречается в умеренной зоне Северной Европы (Франция, Швеция, Финляндия, Европейская часть России) и в Сибири.

Места обитания

Излюбленные места обитания белого гриба — светлые березовые леса с примесью ели или сосны, любит этот гриб прятаться в осоке, за небольшими бугорками и в старых блиндажах. Первые грибы появляются в середине лета и продолжают рост до поздней осени. Грибы последнего поколения наиболее чистые и прочные.

Использование

Съедобный гриб, ценится как и белый гриб.