Ц

Циклодекстрины

Циклодекстрины (англ. Cyclodextrins, рус. Циклодекстрины) — циклические олигоглюкозиды, содержащие 5 — 10 глюкозных остатков. На внешней стороне кольца расположены гидрофильные группы, а в центре кольца является относительно неполярна полость, где могут разместиться небольшие молекулы, то есть она позволяет принять молекулы гостя с образованием клатратов. Такие соединения используются как молекулы-хозяева в супрамолекулярной химии, их способность к молекулярной инкапсуляции широко используется в аналитической химии (в том числе для анализа энантиомеров) и на производстве. Напр., Α -циклодекстрин. В зависимости от количества сахарных групп (6, 7 или 8) в кольце, различают α, β и γ -циклодекстрины.

Синоним «Schardinger dextrin» не рекомендуется IUPAC.

Изображения по теме

  • Циклодекстрины
  • Циклодекстрины
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть