Диетотерапия (греч. Δίαιτα — образ жизни, режим питания + греч. Θεραπείαтерапия, лечение, оздоровление, лекарства), лечебный метод, заключающийся в терапии различных заболеваний специальной диетой — то же, что и лечебное питание — использование питания для лечения различных заболеваний.

В основу диетотерапии положена теория сбалансированного питания. Влияние лечебного питания определяется качественным и количественным составом пищи (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, микроэлементы и т.д.), ее калорийностью, физическими свойствами (объем, температура, консистенция), режимом питания (часы приема, распределение пищи в течение дня , частота приемов), лечебными свойствами отдельных продуктов.

Лечебное питание назначается в виде специальных диет (лечебных рационов) с учетом патогенеза заболевания, особенностей течения основного и сопутствующего заболеваний у больного. Диетотерапия строго согласуется с общим планом лечения. Иногда диетотерапия является основным методом лечения, иногда служит обязательным лечебным фоном, на котором применяется вся другая, в том числе и специфическая терапия. В некоторых случаях по индивидуальным показаниям, помимо основной диеты, применяют суточные режимы — «разгрузочные дни» — молочные, творожные, яблочные, арбузные, картофельные и тому подобные. Кроме того, назначаются так называемые специальные диеты — калиевая, магниевая и другие.

Диетотерапия при заболеваниях пищеварительной

При заболеваниях пищеварительной, когда нарушено, разбалансированное, нерегулярное питание является одним из главных причинных факторов, лечебное питание — основной метод лечебного воздействия.

Диетотерапия при гепатите и хронических заболеваниях печени

Диетотерапия является постоянно действующим и безопасным методом лечения болезней печени. Подбирая определенный состав рациона в зависимости от потребностей пациента и особенностей заболевания, и назначая продукты, которые имеют высокую биологическую и лечебное действие, можно достичь стабилизации процесса, предупредить прогрессирование заболевания у значительной части больных с такими заболеваниями, как стеатоз печени, стеатогепатит, токсический, вирусный гепатит, в начальных стадиях цирроза печени.

Диетотерапия при сердечно-сосудистой патологии

При лечении больных гипертонической болезнью и хронической сердечно-сосудистой недостаточностью применяют диету, содержащую в продуктах не более 2-3 г поваренной соли, которая богата солями калия, магния и витаминами, имеет в своем составе физиологическую норму белков, жиров и углеводов. На фоне этого рациона периодически на короткое время назначают магниевую диету, рассчитанную на депрессорного действие солей магния.

Диетотерапия при атеросклерозе

При атеросклерозе ограничивают содержание животного жира, веществ, содержащих холестерин, простых углеводов (глюкоза, фруктоза), поваренной соли, витамина D и экстрактивных веществ при большом количестве липотропных факторов (творог, овсяная крупа, соя и другие), витаминов С, В1, В6, Р, РР, клеточных оболочек (фрукты, овощи), ситостеринов, фосфатидов (растительные масла), даров моря. Такая диета нормализует липидный обмен, состояние сосудистой стенки, свертывающую и противосвертывающую системы крови, функции аппарата кровообращения и других систем.

Диетотерапия при болезнях почек

Для лечения больных диффузным гломерулонефритом в остром периоде болезни иногда назначают лечебное голодание или короткий курс безнатриевого питания. В дальнейшем — гипонатриевая диета с содержанием белка в пределах 30 г. При хроническом нефрите, особенно в фазе хронической почечной недостаточности и азотемии, назначают малобелковые диеты, содержащие 20 и 40 г белка. Для приготовления блюд используют новые безбелковые продукты (безбелковый кукурузный крахмал, саго из белкового крахмала, амилопектиновый крахмал набухает). Поваренная соль в этих рационах содержится только в продуктах.

Диетотерапия при аллергии

При различных воспалительных процессах, протекающих с аллергическими реакциями, предложены различные десенсибилизирующие диеты. При ревматизме диета содержит ограниченное до 250-300 г количество углеводов, до 4-5 г поваренной соли и физиологическую норму белка и жира. В случае пищевой аллергии из рациона исключают вещества, оказывающие аллергический эффект.

Диетотерапия при сахарном диабете

Диетотерапия — один из важнейших методов лечения лиц с сахарным диабетом, наиболее важный компонент в достижении стойкой компенсации углеводного обмена, а в доинсулиновую эру — единственный способ продлить жизнь больного ИЗСД.

Диетотерапия при острых инфекционных заболеваниях

При острых инфекционных заболеваниях (грипп, пневмония, скарлатина) для сохранения водно-солевого баланса и энергетического равновесия назначают калорийную пищу (молочные продукты, углеводы, которые легко усваиваются и т.п.), обильное питье и витамины (особенно С, Р, PP и А). При высокой и длительной лихорадке суточное количество белка в диете уменьшают до 60-70 г. При хронических инфекциях, гиповитаминозах, хронических интоксикациях долю белка в рационе увеличивают (1,5-2 г на кг массы тела).

Диетотерапия при онкологических заболеваниях

Одним из подходов лечения злокачественных новообразований является диетотерапия Института Герзона (англ. Gerson Institute). Макс Герзон считал, что настоящей причиной рака является общее отравление организма, снижение активности работы печени и иммунной системы. Поэтому была предложена соответствующая методика лечения: необходимо нормализовать функции организма и позволить ему вылечить самого себя.

Однако в целом эффективность метода Герзона не доказан. American Cancer Society и National Cancer Institute не рекомендуют применение метода Герзона при лечении онкологических заболеваний, по крайней мере, в отрыве от основного лечения. Также этот метод может быть потенциально опасным, особенно для беременных или кормящих грудью женщин.

Диетотерапия при варикозной болезни

Диетотерапия должна быть неотъемлемой частью процесса лечения варикозного расширения вен. Диетотерапия (рацион) при варикозе зависит от физиологической потребности организма в пищевых веществах, энергии, и степени функциональных расстройств в том числе нарушений метаболических процессов. То есть, зависит от стадии заболевания, распространенности патологического процесса и наличия осложнений.

Видео по теме