Глобулярные белки или сферопротеины — один из основных классов белков по форме (другой — фибриллярные белки). Эти белки имеют форму глобулы (то есть практически сферы) и во многих случаях (кроме интегральных мембранных белков) растворимые в водных средах, где они формируют коллоидные растворы.

Форма молекулы — полипептидная цепь плотно скрученный в шарообразную или овальную структуру — глобулу. Механические свойства — способны к сжатию и распрямления. Функции — выполняют преимущественно динамические функции (ферменты, антитела, белки молока, некоторые гормоны, гемоглобин).