Гуттация (лат. Gutta — капля) — процесс выделения воды через листья в виде капель воды, вызывается высоким корневым давлением. Гуттация происходит через особые клетки — гидатоды.

Гуттацию можно наблюдать у растений при высокой влажности воздуха, когда процесс транспирации затруднений, а поступление воды в корневую систему достаточно. У некоторых растений это явление можно наблюдать утром и перед дождем. Гутацийне выделения влаги характерно для тропических растений, которые растут при повышенной влажности. В этих растений подъема воды осуществляется только в результате корневого давления. Под такими деревьями в тропическом лесу постоянно идет дождь. Хорошо Гуту фуксия, картофель, примула, манжетка, земляника, сныть, комнатные растения — арум, филодендрон. В водных растений гуттация проходит непрерывно — это единственный путь выделения влаги. В таро деревянистую верхушка каждого листа может выделять до 200 капель жидкости в минуту. Цезальпиния дождевая в некоторые дни Гуту с такой силой, что под деревом идет проливной дождь. С древесных растений умеренной зоны активно Гуту ива.

Явление гуттации можно воспроизвести в лабораторных условиях, чрезмерно полив и накрыв колпаком ростки злаков.

Сок гуттации значительно беднее сока плачу как минеральными так и органическими веществами. Это обусловлено строением гидатоды. При гуттации сок фильтруется через мелкоклеточная паренхиму, так называемую епитему — ткань, которая выстилает дно воздушной полости гидатоды. Механизм гуттации тесно связан с дыханием организма и биосинтеза белка. Качество гутацийних выделений является видовым и сортовым признаком.

Физиологическое значение гуттации заключается в поддержании растениями равновесия между поглощением и испарением воды. Интенсивность гуттации повышается ночью.

Изображения по теме

  • Гуттация
  • Гуттация