Ирландский крем (англ. Irish cream) — это ликер на основе ирландского виски, сливок и других ингредиентов, таких как кофе, который может быть подан сам по себе, или использоваться в смешанных напитках. Ирландский крем очень популярен в Великобритании и Соединенных Штатах. Прочность ирландского крема обычно составляет от 15 до 20% спирта по объему. Есть такие известные марки ирландского крема:

  • Baileys;
  • Carolans;
  • Saint Brendan's.

Ирландский крем обычно подается сам, как умеренно сильный напиток, но часто его смешивают с более сильными, добавляя больше виски, шотландского виски бурбон, а иногда и ирландского виски, используемый в пивоварении. В кофейный ликер, таких как Kahlua и многих других используются карамель.

Были опубликованы некоторые рецепты для ирландского сливочного ликера, в которых используются различные комбинации ирландского виски, сливки, кофе подслащенного сгущенным молоком и сгущенное молоко. Многие из них содержат значительно меньше алкоголя, чем обычный бренди.

Изображения по теме

  • Ирландский крем