И

Исландский мох

Исландский мох, цетрария исландский (лат. Cetraria islandica (L.) Ach.) — Вид листообразные-кустовых лишайников семьи пармелиевих (Parmeliaceae) высотой до 10-15 см. Иногда его неправильно называют «исландским мхом».

Он образует дерновник, а иногда и сплошной хрустящий ковер, состоящий из вьющихся кустов с коричневыми лентовидными лопастями с белой подкладкой. Лишайники растут очень медленно, увеличиваясь в год на 3 — 5 миллиметров. Кустик в 10 сантиметров имеет от рождения тридцать лет ..

Морфологическая характеристика

Слань его прямостоячая или возвышенная, прикрепленная к почве или иного субстрата с помощью коротких нитевидных придирок.

У основания сужена, жолобкувата или трубчастозгорнена, вверху расширена, с жолобкуватимы или почти плоскими лопастями. Лопасти голые, по краям с короткими ресничками. Свежая слоевище мьякошкиряста, у основания света, сверху темнее, оливково-зеленая или зеленовато-серая.

Экологическая приуроченность

Это горный песчано-лесной мох. Растет на бедных почвах, на открытых и полуоткрытых местах.

Распространение

Особенно много исландского мха в высокогорье, среди травянистых или кустарниковых растений (на горных хребтах Черногори, в Гуцульских Альпах, Горганах, на Боржавских долинах) можно заготавливать ежегодно по несколько тонн сырья.

Химический состав

Исландский мох содержит растворимый крахмал (лихенин, что при гидролизе дает глюкозу, растворяется в горячей воде, от иода синеет) 44 процента и сахара — 3 процента. Содержит до 70% углеводов, цетрарин, фумарпротоцен-трарову, аскорбиновую, фолиевую, фумаровую и другие кислоты, камедь, сахара, довольно много йода и бора, антибиотики — протолихестеринову и усниновая кислоты, минеральные соли.

Применение

В питании

В северных странах ним питаются не только олени, но и люди. Прежде чем употреблять лишайник в пищу, необходимо удалить из него горькие вещества. Для этого его вымачивают в воде с содой или поташом в течение суток. На 1 литр воды кладут 5 граммов соды или поташа. Если соды нет, ее может заменить луг, изготавливаемый из золы. Луг получают, растворяя 50 граммов золы в 1 литре воды. Для вымачивания 1 килограмма лишайника необходимо 8 литров щелочи, разбавленного 16 литрах воды.

Мох, вымоченный в течение суток в растворе соды или щелочи, промывают в воде и оставляют стоять еще сутки залитым чистой водой. Затем растение высушивают и измельчают в муку, которое добавляют к ржаной муке при выпечке хлеба.

Измельченный лишайник, прокипяченные течение одного-двух часов, разваривается, превращаясь в студенистую массу со слабым грибным запахом. Если такую ​​массу процедить, то можно получить «холодец» или «желе». Разваренный лишайник вполне заменяет желатин, только он непрозрачен.

В Швеции из крахмала лишайника получают патоку, сахар и спирт.

В медицине

С лечебной целью используют все слоевище лишайника (Lichen islandicus), которая содержит в себе более 70% углеводов, среди которых наибольший удельный вес занимает лишайниковый крахмал (лихенин), а также кристаллические горькие вещества — центрарин, фумаровую и другие кислоты, камедь, сахар, достаточно много йода и бора, антибиотики — протолихестеринову и усниновая кислоты, которые убивают туберкулезные бактерии.

Для получения крахмала слоевище лишайника кладут в кипящую воду и охлаждают.

Около двухсот лет назад мох широко использовался исландцами. Его давали изможденным больным как питательные средства и для регулирования деятельности желудочно-кишечного тракта. Исландский мох действует обволакивающее на слизистые оболочки, а потому его пьют при расстройстве кишечника, атонии желудка, хронических запорах, отсутствии аппетита и заболеваниях легких.

Отвар исландского мха при охлаждении дает густую слизистую массу, которая имеет вид студня. На заварку берут 2 чайные ложки на 2 стакана холодной воды, доводят до кипения, охлаждают и пьют в течение дня глотками. Или 20-50 г сырья обливают 3/4 л кипятка и варят полчаса; полученный отвар пьют в течение дня.

С лишайников готовят препарат Бинан (натриевая соль усниновой кислоты), который применяют как наружное при гнойных ранах и ожогах (А. Ф. Гаммерман и др., 1963).

Заготовка

Исландский мох собирают круглогодично. Очищают от посторонних примесей и сушат на открытом воздухе. Зимой его выкапывают из-под снега ..

Изображения по теме

  • Исландский мох
  • Исландский мох
  • Исландский мох
  • Исландский мох
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть