Капроновая кислота (гексаново кислота) С 5 Н 11 COOH — одноосновная насыщенная карбоновая кислота. Это бесцветная маслянистая жидкость с неприятным запахом. В природе капроновая кислота находится в различных животных жирах.

Соли и эфиры капроновой кислоты называются гексанатамы.

Она содержится в древесине Goupia tomentosa; может быть получена: из нитрила — Н 3 C [CH 2] 4 CN, окислением нормального гексанол, окислением растению масла; образуется при брожении сахара в присутствии гнилого сыра, почему и является побочным продуктом при маслянокислому брожении; с фибрина она образуется под влиянием стрептококков. Для извлечения рекомендуется фракционирования сырой масляной кислоты, связанная с промывкой фракций водой (масляная кислота сравнительно растворимый).