К

Курт (блюдо)

Курт (узбекский.), Курут (таджикский.), Корт (по-татарски ..), ак группа (туркм.).

Способ приготовления курта прост: сузьма (1 кг), соль (1 ст. Ложка), красный молотый перец (1 ч. Ложка) размешивают в однородную массу, формируют из нее шарики величиной с грецкий орех и раскладывают, накрыв марлей, на солнце. Через три дня курт готов. Его можно хранить в мешочки из жидкого полотна до 1 месяца в сухом, проветриваемом месте.

Курт используют как закуску, возбуждающее аппетит, для приправы в каши и супы, а также для приготовления Куртаве.

Таджикский курут готовят так же как и узбекский, только без красного перца. Татарский курт отличается от среднеазиатского принципу приготовления и похож на него только по названию.

Изображения по теме

  • Курт блюдо
  • Курт блюдо
  • Курт блюдо
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть