Лисичка настоящая или лисичка обыкновенная (Cantharellus cibarius Fr.) — гриб из семьи кантарелових (Cantharellaceae).

Внешний вид

Шапка 2,5-5 см в диаметре, выпуклая, плоская или вогнутая, воронкообразная, часто асимметричная, желтая, гладкая. Пластинки узкие, складчастоподибни, с многочисленными анастомоза, желтые. Споры 7,5-9,5 Х 3,5-5 мкм. Ножка короткая, 2-4 см длиной, цвета шапки, суженная к основанию, сплошная, гладкая. Мякоть плотная, как резиновая, белая, реже — слегка желтая, с приятным запахом и вкусом. Имеет высокое содержание витамина В2. Гименофор в виде разветвленных, толстых, нисходящих на ножку, складок.

К лисички настоящей подобная ложная лисичка, которая четко отличается цветом мякоти — в ложной он желто-оранжевый или бледно-розовый.

Употребление

Добрый съедобный гриб. Используется свежим, маринованным, соленым и сушеным. Приятный, вкусный гриб третьей категории, но усваивается трудно. Содержит витамины В2, С и др. По содержанию каротина превосходит все известные грибы.

Распространение

Распространена по всей Украине. Растет в хвойных и лиственных лесах в июле — ноябре, предпочитает слегка увлажненные, хорошо освещенным, не слишком мшистым и со слабым травянистым покровом места. Растет чаще всего семьями, редко — единично. В борах и субборах массово плодоносит в дождливую погоду.

Изображения по теме

  • Лисичка настоящая
  • Лисичка настоящая
  • Лисичка настоящая
  • Лисичка настоящая