Мармит (англ. Marmite) — название двух подобных пищевых паст, британской (также продается в ЮАР) и новозеландской. Обе являются продуктами экстракта дрожжей, побочного продукта пивоварения, и предназначены, прежде всего, для вегетарианцев и веганов.

Британская версия продукта — липкая, темно-коричневый паста с отличительным, устойчивым ароматом. Паста имеет очень соленый вкус и вкус умами, зогалом несколько напоминает соевый соус. Этот особый вкус отражено в распространенном в британо рекламе продукта — «любите или не любить».

Продукт подобный австралийского Вегемиту и швейцарсього Ценовису. Восточный продукт Боврил сейчас делается из экстракта говядины. Другая версия Мармиты, с заметно отличным вкусом, также производится в Новой Зеландии с начала 1919 года.

Изображения по теме

  • Мармит паста
  • Мармит паста