Мезофильные организмы или мезофилы — организмы, лучше всего растут при средних температурах, не слишком высоких и не очень низких, обычно между 15 и 40 ° C. Чаще всего термин используется для микроорганизмов.

Окружающая среда, где обитают такие организмы, включая почву, тело животных и другие подобные системы. Оптимальная температура многих патогенных мезофилы близка к температуре тела животных, на которых они паразитируют, или 37 ° C для тела человека.

Организмы, которые любят холодные температуры, называются психрофилы, а организмы, которые любят высокие температуры — термофилы (в крайнем случае особых высоких температур — гипертермофилы).

Мезофильные молочные ферменты входят в состав сыра Petit Brie, который производят во Франции.