Н

Никотинамид

Никотинамид, НАД, NAD — сложное органическое соединение, кофермент.

Открытый в 1904 году английский биохимик Артуром Гарденом и Уильямом Яндином в экстракте дрожжей. Строение кофермента установлена ​​В 1936 Отто Варбургом и Гансом Эйлером-Хельпином.

Есть небелковой части ферментов дегидрогеназ, участвующих в процессах окисления органических соединений в клетке. Молекула НАД состоит из двух остатков пятиуглеродный сахара рибозы, которые соединены двумя фосфатными группами. Один сахар связан с аденином, а второй — с другой азотистой основой — никотинамида. Фермент дегидрогеназа переносит атом водорода с двумя электронами с субстрата окисляется, на кофермент НАД. Активной группой кофермента является амид никотиновой кислоты. Он принимает водород в виде гидрид-иона на пиридиновое кольцо, другой атом водорода в виде протона переходит в раствор. Этот процесс стереоспецифической, одна группа ферментов (алкогольдегидрогеназа, лактатдегидрогеназа) переносят водород на одну сторону пиридинового кольца, другие (глицеральдегидфосфатдегидрогеназа) — на другую сторону. Такое дегидрирования можно кратко описать уравнением:

CH 3 -CH 2 -OH + NAD + → CH 3 -CH-O + NADH + H +

Кофермент свободно распадается, то есть могут отделяться от одного фермента и соединяться с другим, перенося водород и электроны от молекулы донора на молекулу акцептора. NADH переносит водород на предшественников конечных продуктов брожения или передает в дыхательную цепь.

Окислении и восстановленные формы коферментов имеют различные максимумы в спектрах поглощения света. На этом свойстве основаны оптические методы определения активности ферментов.

Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть