Окинавская диета — богатая питательными веществами низкокалорийная диета коренных народов островов Рюкю. Кроме того, коммерческая диета для снижения веса была достигнута на основе этого рациона жителей островов и начала носить эту самую название

Диета коренных островитян

Люди с островов Рюкю, среди которых остров Окинава является крупнейшим, отличаются высокой продолжительностью жизни, где мужчины в среднем живут до 78, а женщины — до 86 лет. В процентном отношении у жителей Окинавы наблюдается на 20% меньше случаев болезней сердца, на четверть — случаев рака груди и простаты и на треть — слабоумия, чем у жителей Соединенных Штатов.

Это отчасти было связано с местной диетой, а также с генетическими факторами, образом жизни и экологическими факторами.

Многие жители острова питается и живут по выражению Конфуция «хара хачи бу», что переводится с японского как «ешь, пока не насыщаться на 8/10». Поэтому как правило, традиционные диеты островитян имеют на 20% меньше калорий, чем средняя японская кухня и содержит 300% зеленых или желтых овощей (особенно батата). Окинавского диета имеет низкое содержание жира и только 25% сахара и 75% зерна от среднестатистической японской еды.

Традиционная диета также включает в себя относительно небольшое количество рыбы (менее половины, от средней) и немного большее содержание сои и других бобовых. За исключением свинины, почти не потребляется мясо, практически отсутствуют яйца и молочные продукты. Окинавцы потребляют большое количество свинины только по праздникам.

Окинавского возрастной порог в 110 лет является нормой и участники диеты в среднем имели индекс массы тела не более 20,4.

Коммерческая диета для потери веса

Диета состоит из относительно низкого уровня потребления калорий и содержит аналогичные продукты питания с традиционного окинавского диетой. Основное внимание в рационе уделяется тому, сколько калорий на грамм содержит каждый элемент диеты.

Сторонники этой диеты разделили еду на 4 категории на основе калорийности. «Полулегком»: Продукты, которые меньше или равны 0,8 калории на грамм. Их можно съесть свободно, без серьезного беспокойства. «Легкие» продукты энергетическая ценность которых от 0,8 до 1,5 калории на грамм. Их следует употреблять умеренно. «Средние» — пищевые продукты с энергетической ценностью от 1,5 до 3,0 калории на грамм. Их следует есть только при тщательном мониторинге размера съеденного. И «Тяжелая» — это пищевые продукты от 3 ​​по 9 калорий на грамм. Их следует есть как можно меньше.