П

Пантотеновая кислота

Пантотеновая кислота — антидерматитний фактор, витамин B 5, пантотенат.

Общие сведения

По химической структуре пантотеновая кислота представляет собой соединение, образованное из масляной кислоты, которая в альфа- и гамма-положениях содержит ОН-группы, а в бета-положении — две СН 3 -группы, соединенную амидной связью с бета-аланином . Источником пантотеновой кислоты для человека кишечные микроорганизмы и продукты питания. Больше всего ее содержится в дрожжах, печени, куриных яйцах, молоке, мясе, бобовых и тому подобное. Суточная потребность в витамине В5 для взрослого человека составляет примерно 10 мг.

Таким образом, значение пантотеновой кислоты объясняется участием 2-х коферментов во многих каталитических процессах, таких, как окисление жирных кислот, кетокислот, биосинтез жирных кислот, холестерина, стероидных гормонов, кетоновых тел, ацетилхолина. Именно за участие кофермента А во многих процессах обмена углеводов, жиров и белков его называют основным коферментом в клетках. Гиповитаминоза В 5 у человека не обнаружено. Но путем введения животным и людям-добровольцам антивитаминов, которые замещают в ферментативных реакциях пантотен коферменты и вызывают дефицит пантотеновой кислоты, установлено, что ее недостаточность проявляется замедлением окисления пировиноградной и альфа-кетоглутаровой кислот, поражением кожи, поседение волос, нарушением функций центральной нервной системы, снижением приспособления к факторам внешней среды. Применяют в медицине пантотенат кальция и КоА для лечения заболеваний кожи, поражений печени, миокардиодистрофий, а также в парфюмерии.

Участие в биохимических процессах

Биологическая функция пантотеновой кислоты: она входит в состав кофермента А (кофермент ацилирования). Кофермент А образуется в результате присоединения к СООН-группы бета-аланина пантотеновой кислоты остатка тиоетиламину и остатка АДФ к гамма-ОН-группы масляной кислоты. Функционально активной группой коэнзима А (КоА) является конечная сульфгидрильная группа, которая может подвергаться ацилирования с образованием ацил-КоА или находиться в деацилированной состоянии КоА-SH. Кроме того, витамин В5 входит в состав фосфопантотеину, что является коферментом ацилпереносного белка синтетазы жирных кислот.

Продукты, содержащие пантотеновую кислоту

Суточная потребность человека в пантотеновой кислоте составляет 5-10 мг. Чтобы удовлетворить эту потребность, достаточно сбалансированного питания. Пантотеновая кислота содержится в значительных количествах в дрожжах, печени крупного рогатого скота, яйцах, зеленых частях растений, молоке, моркови, капусте и др. Пантотеновую кислоту также синтезирует микрофлора кишечника.

Авитаминоз

При недостаточном обеспечении организма витамином В5 наблюдается нарушение обмена веществ, развивается дерматит, депигментация и потеря волосяного покрова, шерсти или перьев; прекращается рост, наблюдаются изменения в работе нервной системы, расстройства в координации движений, нарушение функционирования сердца, почек, желудка, кишечника. Также дефицит в организме пантотеновой кислоты приводит к образованию в желудке избытка соляной кислоты.

Применение

Пантотеновая кислота имеет репаративный эффект на слизистые оболочки. Повышенные дозы пантотеновой кислоты тормозят секреторную функцию желудка. Также пантотеновая кислота стимулирует перистальтику кишечника.

Пантотеновую кислоту применяют для устранения атонии кишечника после операций на желудочно-кишечном тракте.

Кальциевую соль этой кислоты используют с лечебной целью.

Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть