Подберезовик разноцветный (Leccinum variicolor) — вид базидиомикотових грибов семьи болеть.

Описание

Шляпка диаметром 5-10 см, пивкулеподибна, сначала сухая, затем слабо слизистая. Цвет пестрый: на мышино-сером или темно-коричневом фоне есть продолговатые подпалины желтоватого или светло-серого цвета. Существуют разновидности с кирпично-оранжевым цветом основного фона. Нижняя поверхность мелкопористая, времени белые, затем бежевые или светло-коричневые, при нажатии могут приобретать розовый оттенок. Споровый порошок светло-коричневый с оттенком корицы, размер спор 14-20 * 5-6.

Ножка высотой 12-18 см, диаметром 2-2,5 см, цилиндрическая, книзу расширяется, вверх изящная белая с темно-серыми или бурыми чешуйками. Мякоть плотная, быстро становится рыхлой. На срезе мякоть шляпки розовеет, трубочки слегка синеют, ножка розовеет или зеленеет, у основания имеет серо-голубой оттенок. Вкус немного кисловатый, запах слабый.

Места произрастания

В основном растут под березами, но может встречаться под дубами, тополями и елями. Встречается не очень часто, как правило, с июня по октябрь.

Использование

Гриб съедобный, по пищевой ценности практически равнозначен с другими разновидностями подберезовиков. Использовать лучше молодые экземпляры в жареном, сушеном, маринованном виде.

Изображения по теме

  • Подберезовик разноцветный