П

Подберезовик

Подберезовик, березовик, Козарик (Boletus scaber Bull. Эх Fr. Leccinum scabrum (Bull. Ex Fr.) SF Gray, Krombholzia scabra (Bull.) Karst.)

Местное название — Подберезовик. Из семьи болетових — Boletaceae. Шапка (3) 5-12 (15-20) см в диаметре, полусферическая, затем выпукло-распростертая с тупым краем, серовато-коричневатая, рыжевато-оливково-коричневая, иногда темно-коричневая, цвет шапки очень изменчив, разных оттенков, голая , изредка тонкоповстиста, сухая. Кожура не снимается. Поры беловатые, потом серые, оливковые, мелкие, округлые. Споры (8) 11-21 Х 4-7 (8) мкм. Ножка 4-15 (20) Х 0,5-3 см, плотная, беловатая, темно-волокнисто-чешуйчатая. Мякоть белая, при разрезании цвет не изменяется или чуть розовые, с приятным запахом и вкусом. Распространен на Полесье и в Лесостепи. Растет преимущественно в березовых и смешанных (с березой) лесах. Собирают в мае — октябре. Добрый съедобный гриб. Заготавливают на Полесье. Используют свежим, про запас сушат, маринуют, солят.

Изображения по теме

  • Подберезовик
  • Подберезовик
  • Подберезовик
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть