С

Сульфит натрия

Сульфит натрия (Na 2 SO 3, натриевая соль сульфитной кислоты) — бесцветная (в виде порошка белая) кристаллическое вещество, солоноватая на вкус, консервант, пожаро- и взрывоопасен.

Химические свойства

Для сульфита натрия свойственны типичные реакции для солей:

  • реакция с другой солью с образованием осадка (Na 2 SO 3 + 2AgNO 3 = 2NaNO 3 + Ag 2 SO 3 ↓)
  • реакция с сильнее сернистая кислота, выделяя диоксид серы (Na 2 SO 3 + 2HCl = 2NaCl + SO 2 + H 2 O);
  • реакция со щелочами с образованием осадка (Na 2 SO 3 + Ba (NO 3) 2 = 2NaNO 3 + BaSO 3 ↓).

Присоединяет воду, образуя кристаллогидрат:

Na 2 SO 3 + 7H 2 O = Na 2 SO 3 7H 2 O.

Сильный восстановитель, легко окисляется кислородом в воздухе (влажном) и в водных растворах, другими окислителями:

2Na 2 SO 3 + O 2 = 2Na 2 SO 4.

Может также вступать в реакцию как окислитель, восстанавливаясь до Na 2 S 2 O 4 или Na 2 S:

Na 2 SO 3 + 3CO = Na 2 S + 3CO 2 (температура свыше 700 ° C).

При комнатной температуре устойчив, но разлагается при нагревании:

4Na 2 SO 3 = 2Na 2 SO 4 + 2Na 2 S (температура до 800 ° C);
Na 2 SO 3 = Na 2 O + SO 2 (температура свыше 800 ° C).

Добыча

Сульфит натрия как типичную соль легко добыть многими способами, например, реакцией между оксидом натрия и сернистым газом:

Na 2 O + SO 2 = Na 2 SO 3.

В промышленности его добывают взаимодействием карбоната натрия с сернистым газом в растворе (с сернистой кислотой):

Na 2 CO 3 + H 2 SO 3 = Na 2 SO 3 + CO 2 + H 2 O.

Применение и воздействие на человека

Сульфит натрия — важный продукт химической промышленности, применяется и в самой химической промышленности, и во многих других областях, в частности в металлургии, легкой промышленности, при производстве гигиенических и моющих средств. Входит в состав фотографических проявителей некоторых пестицидов. Используется также как отбеливатель, хладагент.

Является важным компонентом пищевой промышленности, используется как консервант (Е 221) при обработке фруктов (и сухофруктов), овощей, тормозит их потемнение, предотвращает образование бактерий. Также применяется как антиоксидант при производстве вин, варенья, зефира, соков. Разрешенных в странах ЕС, в Украине при условии соблюдения норм. Допустимая норма для человека — 0,7 мг / кг массы тела в сутки. Для детей употребление продуктов, содержащих обработаны сульфитом натрия, не желательно. При передозировке у человека может развиться почечная недостаточность, астма, болезни желудочно-кишечного тракта, аллергия.

Изображения по теме

  • Сульфит натрия
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть