Узо (греч. Ούζο) — традиционная греческая водка с добавлением аниса, является продуктом дистилляции винограда и брожения различных других сладких фруктов, который затем наполняли вкусом семян аниса, смолой мастикових деревьев и различными травами. Содержание спирта — 45%.

Название «Узо» была зарегистрирована как греческая в 1989 году и напиток может производиться и носить такое название только в Греции. Районы древних традиций производства напитка — это Лесбос, Тирнавос и Каламата. Лучшими производителями узо является «Giokarinis» и «Parianos».

В Греции узо пьют со льдом или разбавляют водой, употребляя вместе с традиционными греческими закусками: оливками, дольками помидоров, огурцов, тарамосалата и осьминогами.

Подобные алкогольные напитки существуют и в других странах: в Турции — раки, Франции — пастис, Италии — самбука, Болгарии — мастика и др.

Изображения по теме

  • Узо