В

Вовнянка белая

Вовнянка белая (Lactarius pubescens) — вид съедобных базидиомикотових грибов семьи Russulaceae.

Другие названия

Белянки, белянка пушистая, груздь пушистый.

Распространение

Вовнянка белая растет в лиственных и смешанных лесах, попадается так же в сосновых лесах, но всегда вблизи берез, с июля по сентябрь, особенно урожайная в сырых, низких местах среди мхов.

Описание

Шляпка диаметром до 9 см, белая, бледно-желтая или кремово-белая, воронкообразная, с завернутым опушенными краем. Мякоть белая, хрупкая, выделяет очень горький млечный сок, с приятным грибным ароматом. Пластинки кремовые или желтоватые, частые, приросшие к ножке или слабо нисходящие. Ножка длиной до 5 см, цилиндрическая, полая, гладкая, розовая.

Использование

Гриб условно-съедобный второй категории. Употребляется в соленом виде, перед посолом грибы подвергаются предварительному обрабленню: вилварються или вымачиваются. В посоле гриб слегка темнеет, но это не портит его высоких вкусовых качеств.

Изображения по теме

  • Вовнянка белая
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть