Звездчатка средняя (мокрец, мокравник, мокринець, мокрица, перерванець, брюшек, Stellaria media (L.) Vill.) — Растение из семейства Гвоздичные (Caryophyllaceae).

Этимология

Международное название рода происходит от латинского слова "Stella", что в переводе означает «звезда» (белые цветки растения похожи на маленькие звездочки). Видовое название («media») в переводе с латинского языка — «средняя» (то есть, маленькая звездочка из семьи гвоздичных). Украинская название растения является дословным переводом с латинского. На стеблях растения с одной стороны есть волоски, по которым стекает дождевая вода и роса в почву. Очевидно, это дает возможность зирочник расти в сухих местах. Отсюда и второе название растения — мокрец.

Морфология

Однолетнее или двухлетнее мелко-опушенное растение с лежачими или восходящими, очень разветвленными стеблями высотой 5-30 см; нередко образует неплотные дернины. Листья противоположные, яйцевидные, длиной 1-2 см, голые или реснитчатые (у основания). Цветки в пивзонтиках; чашелистики длиной 4 4,5 мм, лепестки глибокодворозсичени, короче чашелистиков, иногда их нет. Чашелистиков и лепестков по 5, тычинок 3-5, бывает 10 пестик один с тремя столбиками. Плод — коробочка. Цветет с марта по октябрь. Созревает в июле — октябре.

Экология

Евразийско-североамериканский вид. Растет как сорняк на огородах, в садах, по берегам рек почти по всей Украине.

Размножается семенами, а также частицами стебля. Одно растение дает 15-25 тыс. Семян, которые прорастают без периода покоя. Семена сохраняют всхожесть много лет и прорастают при достаточно низких температурах.

Мокрица — растение-Эфемер: она живет только три-четыре недели. Но семена мокрицы, падая на землю, вскоре прорастают, и появляются новые растеньица. Кроме того, веточки мокрицы, прикасаясь к земле, пускают корни.

Мокрица, даже разорвана на части, продолжает жить. Каждый кусочек дает корешки и вырастает в целое растение.

После дождя мокрица становится «хрустальной». Стебли мокрицы покрыты волосками, которые удерживают воду. Вода блестит на солнце, и все растение кажется сделанной из стекла. Мокрица впитывает воду не только корнями, но и волосками на стеблях — из воздуха.

Это своеобразная по своей биологией растение является хорошей пищей для индюков, цыплят и комнатных птиц, из-за чего иногда ее называют «птичьим салатом». Мокрица способствует увеличению молока у коров.

Это растение можно употреблять в пищу в сыром виде как салат, варить из нее щи и делать пюре.

В Украине растет более 10 видов звездчатки, из них чаще встречается зирочник лесной.

Распространение

Природный ареал

  • Африка
    • Северная Африка: Алжир; Египет; Марокко; Тунис
  • Азия
    • Западная Азия: Афганистан; Кипр; Иран; Ирак; Израиль; Иордания; Ливан; Сирия; Индия
    • Кавказ: Армения; Азербайджан; Грузия
    • Сибирь Россия — Восточная Сибирь, Западная Сибирь
    • Средняя Азия: Казахстан; Кыргызстан; Таджикистан; Туркменистан; Узбекистан
    • Монголия
    • Китай
    • Восточная Азия: Япония; Корея
    • Индийский субконтинент: Бутан; Индия; Непал; Пакистан
  • Европа
    • Северная Европа Дания; Финляндия; Исландия; Ирландия; Норвегия; Швеция; Великобритания
    • Средняя Европа: Австрия; Чешская Республика; Германия; Венгрия; Польша; Словакия; Швейцария
    • Восточная Европа: Беларусь; Эстония; Латвия; Литва; Молдова; Россия Федерация — европейская часть; Украина (вкл. Крым)
    • Юго-Восточная Европа: Албания; Босния и Герцеговина; Болгария; Хорватия; Греция (вкл. Крит) Италия (вкл. Сардиния, Сицилия) Македония; Черногория; Румыния; Сербия; Словения
    • Юго-Западная Европа: Франция (вкл. Корсика) Португалия; Испания

Натурализация

  • Африка
    • Макаронезии: Португалия — Азорские острова и Мадейра; Испания — Канарские острова
    • Северная Тропическая Африка: Эритрея; Эфиопия
    • Тропическая Восточная Африка: Кения; Танзания
    • Западно-Центральная Тропическая Африка: Камерун; Экваториальная Гвинея — Биоко
    • Тропическая Западная Африка Гвинея
    • Южная Тропическая Африка: Ангола; Зимбабве
    • Южная Африка: Лесото; Южно-Африканская Республика
    • Западная часть Индийского океана: Маврикий; Реюньон
  • Азия
    • Аравийский полуостров Кувейт; Оман; Саудовская Аравия; Йемен
    • Малезии: Индонезия; Папуа-Новая Гвинея; Филиппины
  • Австралия
    • Австралия: Австралия
    • Новая Зеландия Новая Зеландия
  • Северная Америка
    • Субарктическая Америка: Гренландия
  • Канада
  • Мексика
  • Соединенные Штаты Америки
  • Южная Америка
    • Карибский бассейн: Куба; Гваделупа; Эспаньола; Ямайка; Мартиника
    • Мезоамерика Гватемала
    • Южная Америка: Венесуэла; Бразилия; Боливия; Эквадор; Перу; Аргентина; Чили; Уругвай

Химический состав

В цветущей надземной части содержится 114 мг% аскорбиновой кислоты, до 24 мг% каротина; в золе растения много хлора, и калиевой соли.

Применение

Эссенцию из свежей растения применяют в гомеопатии. Из растения можно готовить салаты, употреблять ее как витаминную приправу к пище. Можно также добавлять ее в корм свиней, гусей, цыплят, домашних певчих птиц. Медонос. В народной медицине использовали при болезнях щитовидной железы, сердца, сыпи, отеков, болезнях печени, легких, легочном туберкулезе с кровохарканьем, геморрое, замутненни роговицы, носовых кровотечениях, язвах, радикулите, ревматизме.

Интересные факты

По цветочками растения можно предсказывать погоду: если до девяти часов утра венчик цветка не поднимется и не раскроется, то днем ​​будет дождь. Этим барометром можно пользоваться все лето, так как мокрица цветет с апреля до поздней осени.

Видео по теме

Изображения по теме

  • Звездчатка средняя
  • Звездчатка средняя
  • Звездчатка средняя