Ж

Жинтиця

Жинтиця (словаци. Žinčica, пол. Żętyca, zyntyca, zintyca, zimbora, вероятно происходит от рум. Jintiţă), популярный молочный напиток в Словакии, на востоке Чехии и в польских и украинских Карпатах, субпродукт при производстве брынзы и оштепкив. Жинтиця представляет собой сыворотку из овечьего молока со следами сыра. Ее употребляют горячей и охлажденной. Считается, что жинтиця полезна для здоровья. Жирность овечьей жинтици 3-4%, а коровьи-овечьей 2-3%.

Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть